Mildes Nudel-Curry mit roten Linsen

Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In einer Pfanne Öl erhitzen und Koriander, Kreuzkümmel und Pfefferkörner darin rösten. Gewürzmischung herausnehmen und in einem Mörser zerstoßen. In dem Gewürzöl Brokkoli und rote Linsen kurz anbraten. Wasser und Sojasauce dazugießen und 10 Minuten köcheln lassen. Reisnudeln kochen. Joghurt und Kurkuma unter das Gemüse rühren. Reisnudeln unterrühren und mit Sojasauce abschmecken. Koriander darüber streuen.